Jag är uppvuxen med mormorsägg. Min mor fick massor av ägg av sin mor som hade bondgård. Ibland var äggen små och söta, ibland var de stora och fina. Ibland var det två gulor i dem. Ofta var gulorna väldigt väldigt gula.
Nu har min mor och far skaffat hönor. Sex stycken som värper ungefär varsitt ägg om dagen. Det är nästan sanslöst mycket med tanke på hur mycket näring ett ägg innehåller. Äter man ägg varje dag riskerar man knappast näringsbrist. Så för att hålla den produktionen måste hönorna äta mestadels hönsfoder. Annars lever de bra på matrester och gräs. Det är gräset som gör gulorna riktigt gula.
I helgen fick vi för första gången en omgång. Idag tog jag de första till frukost. Stora och fina, och vilka gulor! Nästan orangea. Så idag till middag lagar jag något som vi inte gör speciellt ofta. Pannkakor! Till dem serveras smör och ost eller kanske räkstuvning, jag får se. Och till efterrätt tar vi varsin med sylt.
Och när vi gjorde smeten kunde jag nöjt förklara för mina barn att det här, det är mormorsägg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar